CARDÁPIO I CASAMENTOS
- PREMIUM
- OURO
- MASTER
Premium
- Carne de gado assada (alcatra, contra file, costela, maminha)
- Galeto/estrogonofe de frango
- Lombo suíno recheado/pernil suíno recheado
- Risoto (champignon com tomate seco/ 4 queijo/costelinha de ovelha)
- Arroz branco/arroz com grãos
- Massas (espaguete, pene, talharim,) com molho a escolher
- Canelone/lasanha/ravióli (Molhos a definir)
- Escondidinho de carne seca/batata rustica
- Mix de legumes
- Salada caeser (rúcula, alface americana, agrião, frango grelhado, crótons de pão e molho parmesão)
- Seleção de folhas verdes
- Salada Caprese (rodelas de tomate, palmito e ervas finas)
Ouro
- Prato de frios decorados (queijos, salame, copa, presunto, azeitona, pepino ovo de codorna)
- Salmão regado ao molho de camarão
- Medalhão de Filé Mignon ao Molho Madeira e Champignon
- Filé de frango grelhado regado à ervas finas e catupiry
- Lombo suíno recheado ao molho barbecue
- Risotos (tomate seco e rúcula, funghi, alho poró)
- Arroz branco/ arroz com grãos
- Massas (espaguete, pene, talharim,) com molho a escolher
- Lasanha/caneloni/empadão (recheios a definir)
- Escondidinho de carne seca/batata rústica ao molho de ervas finas ou mostarda
- Mix de legumes
- Salada caeser (rúcula, alface americana, agrião, frango grelhado, crótons de pão e molho parmesão)
- Salada tropical (seleção de folhas nobres com frutas e queijos)
- Salada Caprese (rodelas de tomate caqui, palmito e ervas finas)
Master
- Salmão em Cubos Regados à Alcaparras ou camarão
- Filé Mignon regado ao Molho Madeira com Champignon/ Entrecôte ao molho mostarda/ Maminha na cerveja/ Alcatra no molho agridoce;
- Costelinha Suína ao Molho Barbecue /lombo suíno recheado
- Batata Baby ao Molho Branco ou escondidinho de batata ao creme de carne seca
- Ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate Italiano e azeite com manjericão ou lasanha de frango catupiry
- Paella de Frutos do Mar
- Arroz Branco
- Penne Regado ao Molho de Funghi
- Mix Chaplin (Alface Americana, Broto de Alfafa, Tomate Cereja, Palmito,
- Cenoura e beterraba ralada, azeitonas
- Salada Caprese (rodelas de tomate com palmito regado a ervas finas e queijo)
- Salada Caeser (rúcula, alface americana, agrião, frango grelhado, crótons de pão e molho parmesão)
ESTRUTURA
Pratos de porcelana / Savumar de prata / Talheres de inox / Réchauds de prata / Equipe de buffet / Cadeiras Tiffanys
